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El pipián es una mezcla de papa colorada, típicas de la zona, maní molido, cebolla y achiote, con algunas variaciones. El secreto una empanada de pipián está en su masa fina, delgada y muy crujiente, como si fuera una pieza de orfebrería.
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Empanaditas de Pipián por unidad 🥜
Empanaditas típicas del cauca, rellena de papa criolla y maní tostado. Se recomienda acompañarla con ají de maní.